Desde 2004, es profesora titular de carrera de la Universidad del Rosario en la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, y en la Facultad de Jurisprudencia. Se desempeñó como jefe del Departamento de Ciencias Clínicas de la Facultad de Medicina (2003 al 2006), directora del programa de Medicina (2006 al 2015), vicedecana (2015 al 2018) y vicedecana académica (2020 a enero de 2024).

Desde estos roles, participó en la creación de múltiples programas académicos de pregrado y posgrado, reformas curriculares, procesos de registro calificado, acreditación de alta calidad y creación e implementación de hospitales como organizaciones de conocimiento.

Fue miembro de la Junta de Acreditación de Alta Calidad de Hospitales Icontec y de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Bioética (Analbe).

La Dra. Ana Isabel participó en el proyecto de procesos y tecnología que diseñó e implementó el modelo de atención de la red de servicios de salud de la Caja Colombiana de Subsidio Familiar (Colsubsidio), así como el primer sistema de información e historia clínica electrónica, donde ocupó el cargo de coordinadora de auditoría de esta red (1996-1998). Entre los años 2001 y 2003, fue gerente de la Clínica Misael Pastrana Borrero, hoy denominada Barrios Unidos, de la Red Hospitalaria Méderi. Así mismo, ha participado por más de 10 años en los proyectos internacionales en educación Tuning América Latina (fases I y II) y 6x4 UEALC.

Actualmente, se desempeña como codirectora de la especialización en Derecho Médico Sanitario y de la maestría en Bioderecho y Bioética de la Facultad de Jurisprudencia y la EMCS de la Universidad del Rosario. Es miembro del grupo de investigación en educación de la EMCS en la línea de Bioética y Bioderecho. Finalmente, en el ejercicio de sus funciones de extensión, apoya activamente a la Corte Constitucional, al Ministerio de Salud y al Congreso de la República en el desarrollo jurisprudencial, legislativo y normativo de temáticas relacionadas con el bioderecho y es miembro fundador del Colegio Médico de Abogados en Derecho Médico.