ScaleCore: Consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral” El proyecto “ScaleCore” se desarrolló como trabajo de grado de la Maestría en Gestión Estratégica de la Información e Innovación Digital de la Universidad del Rosario. Su propósito consiste en diseñar e implementar un ecosistema digital integral para Apastto Carnes Saludables, un emprendimiento cárnico colombiano caracterizado por prácticas tradicionales de gestión, alta dependencia del trabajo manual y un uso limitado de datos para la toma de decisiones. Bajo un enfoque de transformación digital, el proyecto buscó centralizar la información, automatizar procesos comerciales y optimizar la experiencia del cliente mediante un modelo replicable para pequeñas y medianas empresas. El estudio se ejecutó a través de metodologías ágiles, diseño centrado en el usuario y herramientas de automatización e inteligencia artificial. A lo largo de cuatro hitos de valor, el proyecto abordó la centralización de datos, la automatización de la comunicación, el desarrollo de un concepto creativo omnicanal y el diseño de indicadores de desempeño que permitan medir la madurez digital alcanzada.
