Descripción
- Trabajo de grado
Análisis de mercado de productos a base de melena de león (Hericium Erinaceus) en Colombia Tesis
Perfil
Tutor
- Espinosa Méndez, Juan Carlos Persona
Autor
- Gómez Marroquín, Valeria
Resumen
- Se realizó un análisis de mercado de productos a base de melena de león (Hericium erinaceus) en Colombia. La comercialización de melena de león y otros hongos “medicinales” es relativamente reciente y su mercado se encuentra en una etapa experimental, por lo que no se tiene información investigativa al respecto en el país. Por ello se propuso como objetivo principal la determinación de la dinámica comercial de este mercado mediante un enfoque cualitativo a través del uso de la herramienta de análisis PESTEL. La recolección de la información para responder las preguntas planteadas en el análisis PESTEL se obtuvieron a través de entrevistas semiestructuradas a productores/distribuidores y consumidores, identificando los componentes más relevantes que inciden en esta cadena productiva. Los hallazgos revelan un mercado principalmente de tipo artesanal con un bajo porcentaje de productores semi-industriales. Dicho mercado está impulsado sobre todo por factores socioculturales donde los consumidores buscan alternativas naturales para tratar patologías y existe un alto rechazo a los modelos farmacéuticos tradicionales. Así mismo se observa un fuerte compromiso con la sostenibilidad mediante el aprovechamiento de residuos y el uso de empaques retornables. A nivel económico los productores locales enfrentan el reto de mantener estándares de alta pureza clínica frente a extractos importados de bajo costo y presenta una gran limitación en su crecimiento como empresas debido a la ausencia de incentivos gubernamentales y un marco regulatorio claro ante el INVIMA donde no se sabe si definir a este tipo de productos como alimento o como medicinal. En conclusión, el mercado colombiano de melena de león es un ecosistema de alta demanda social que requiere mayor tecnificación y claridad normativa para consolidarse en la industria de nutracéuticos y alimentos funcionales.
fecha de publicación
- junio 18, 2026 8:23 p. m.
tiene restricción
- info:eu-repo/semantics/openAccess