Municipio saludable como polo de desarrollo local diagnóstico situación láctea Macheta Thesis

short description

  • Undergraduate thesis

Thesis author

  • Castro Burbano, Jaime
  • Castro Burbano, Jaime Andrés
  • Duarte Cárdenas, Viviana Ximena
  • Páez Ayala, Sindy Carolina
  • Páez Ayala, Sindy Carolina

external tutor

  • Palacio Salazar, Ivarth
  • Palacio Salazar, Ivarth

abstract

  • Este proyecto hace parte de un convenio entre la Gobernación de Cundinamarca y la Universidad del Rosario para desarrollar el proyecto Municipio Saludable como Polo de Desarrollo Local en tres municipios de Cundinamarca: Machetá, Sesquilé y Mesitas de El Colegio. Dicho programa tiene cuatro ejes, de los cuales la Facultad de Administración desarrolla el primer eje que se relaciona con la Generación de empleo e Ingresos. La investigación, objeto de estudio se llevó a cabo en el municipio de Machetá, donde se trabajó el tema lácteo con pequeños productores y se desarrolló el módulo de marco lógico, en el que se llevaron a cabo las siguientes actividades: a) Contacto con la comunidad, visitas periódicas al Municipio. b) Elaboración y aplicación de encuestas a funcionarios de la Alcaldía, vendedores de plaza y productores. c) Procesamiento y análisis de resultados. d) Construcción de árbol de problemas con la comunidad, e) Construcción de árbol de objetivos. f) Socialización con la comunidad. g) Elaboración de estrategias. h) Conclusiones y recomendaciones. Para mejorar las condiciones de vida de los pequeños productores de leche se recomienda la organización de una cooperativa u otro tipo de asociación que les permita ofertar un producto con cantidades, con la calidad que requieren las empresas procesadoras o entrar en un proceso mas elaborado que implica el montaje de un tanque de enfriamiento con capacidad mínima de 3.000 litros/diarios y /o procesar la leche para producir quesos y otros productos derivados de leche. Obtener esto, estabilizaría precios, ingresos y les daría poder de negociación que es algo con lo que no cuentan actualmente los pequeños productores.
  • Este proyecto hace parte de un convenio entre la Gobernación de Cundinamarca y la Universidad del Rosario para desarrollar el proyecto Municipio Saludable como Polo de Desarrollo Local en tres municipios de Cundinamarca: Machetá, Sesquilé y Mesitas de El Colegio. Dicho programa tiene cuatro ejes, de los cuales la Facultad de Administración desarrolla el primer eje que se relaciona con la Generación de empleo e Ingresos. La investigación, objeto de estudio se llevó a cabo en el municipio de Machetá, donde se trabajó el tema lácteo con pequeños productores y se desarrolló el módulo de marco lógico, en el que se llevaron a cabo las siguientes actividades: a) Contacto con la comunidad, visitas periódicas al Municipio. b) Elaboración y aplicación de encuestas a funcionarios de la Alcaldía, vendedores de plaza y productores. c) Procesamiento y análisis de resultados. d) Construcción de árbol de problemas con la comunidad, e) Construcción de árbol de objetivos. f) Socialización con la comunidad. g) Elaboración de estrategias. h) Conclusiones y recomendaciones. Para mejorar las condiciones de vida de los pequeños productores de leche se recomienda la organización de una cooperativa u otro tipo de asociación que les permita ofertar un producto con cantidades, con la calidad que requieren las empresas procesadoras o entrar en un proceso mas elaborado que implica el montaje de un tanque de enfriamiento con capacidad mínima de 3.000 litros/diarios y /o procesar la leche para producir quesos y otros productos derivados de leche. Obtener esto, estabilizaría precios, ingresos y les daría poder de negociación que es algo con lo que no cuentan actualmente los pequeños productores.
  • This project is part of an agreement set between the Cundinamarca Govern and the Universidad Del Rosario to develop the project called “Municipio Saludable Como Polo de Desarrollo Local” in three towns of Cundinamarca: Machetá, Sesquilé and Mesitas de El Colegio. This program has 4 parts, from which the University has chosen the first one to develop. The part chosen is related to the generation of new employments and general income to the community.The investigation, object of study, took place in the town of Machetá, where the dairy sector and its small producers were the subject of study and as the tool of this study was used The Logical Framework Approach from which the following activities were develop:a) Contact with the community, periodic visits to the town.b) Elaboration and application of surveys to the public figures of the City Hall, market sales people and producers.c) Processing and analysis of the resultsd) Construction of the Problem Trees.e) Construction of the Objectives Trees.f) Socializing with the community the resultsg) Elaboration of strategiesh) Conclusions and recommendationsIn order to improve the lifestyle of the small producers of milk is important to recommend the setting of an organization or any kind of association that allows offering a product with enough volume, and with the quality required by the processing companies or even to enter a more elaborated process which implies the montage of a cooling tank with a minimum capacity of 3.000 liters/day and/or process milk in order to produce cheese or other kind of dairy products. By getting this organization it could stabilize prices, incomes and it would give them negotiation power which now is something missing in the town’s small producers.
  • This project is part of an agreement set between the Cundinamarca Govern and the Universidad Del Rosario to develop the project called “Municipio Saludable Como Polo de Desarrollo Local” in three towns of Cundinamarca: Machetá, Sesquilé and Mesitas de El Colegio. This program has 4 parts, from which the University has chosen the first one to develop. The part chosen is related to the generation of new employments and general income to the community.The investigation, object of study, took place in the town of Machetá, where the dairy sector and its small producers were the subject of study and as the tool of this study was used The Logical Framework Approach from which the following activities were develop:a) Contact with the community, periodic visits to the town.b) Elaboration and application of surveys to the public figures of the City Hall, market sales people and producers.c) Processing and analysis of the resultsd) Construction of the Problem Trees.e) Construction of the Objectives Trees.f) Socializing with the community the resultsg) Elaboration of strategiesh) Conclusions and recommendationsIn order to improve the lifestyle of the small producers of milk is important to recommend the setting of an organization or any kind of association that allows offering a product with enough volume, and with the quality required by the processing companies or even to enter a more elaborated process which implies the montage of a cooling tank with a minimum capacity of 3.000 liters/day and/or process milk in order to produce cheese or other kind of dairy products. By getting this organization it could stabilize prices, incomes and it would give them negotiation power which now is something missing in the town’s small producers.

publication date

  • 2011/12/09

keywords

  • comunidad
  • leche
  • municipio
  • productor

Document Id

  • dc1e5dbc-9a30-4134-a0c2-126bdae69283