Este trabajo busca analizar y explorar la configuración histórica de las mezclas vegetales y el nacimiento de la Bienestarina enmarcada en la concepción del problema de la desnutrición infantil, las estrategias de intervención nutricional y la puesta en marcha de políticas nutricionales y alimentarias entre finales de la década de 1950 y principios de la década de 1970. Para lograr dicho análisis, se sigue una metodología de corte cualitativo con enfoque histórico en el cual se expone como los alimentos mencionados aparecen por primera vez en la segunda ola de estrategias nutricionales las cuales fueron el resultado de transformaciones de contextos globales y locales, estos últimos abordados desde el poder, el discurso de desarrollo y la Salud Global. El contenido de esta investigación se encuentra divida en dos capítulos, en el primero se revelan actores y contextos que van a determinar el surgimiento de las estrategias de salud basadas la práctica de la nutrición de las cuales resulta la creación de las mezclas vegetales. En el segundo, desde una mirada institucional, se exponen fenómenos económicos y políticos en Colombia que, en línea con el primer capítulo, permiten establecer la llegada dichas mezclas y el nacimiento de la Bienestarina como herramienta técnico-política en medio de tensiones alimentarias globales.
